Thym d'hiver
Cette plante aromatique parfume délicatement les salades, les sauces, les grillades et s’utilise dans le fameux bouquet garni !Une fois à terme, le thym même dans son pot formera une jolie touffe verte foncée remplie de petites feuilles de quelques millimètres serrées en épis. Dans vos plats, le thym ordinaire apportera un goût subtil et fin.
Pour conserver le thym, une lectrice nous a indiqué qu'elle enfermait les brins de thym dans une boite en plastique hermétique, déposée dans le milieu du réfrigérateur. A noter qu'en pleine saison, le thym supporte facilement une congélation.
Filtrer et remettre à feu très doux en incorporant progressivement - tout en remuant - 250 g de miel.
Garder le mélange dans un flacon bien bouché et prendre en fonction des besoins
RECOLTE
Plus les feuilles seront âgées, plus elles auront une saveur prononcée en bouche.
Utilisation
En cuisine
Le thym est l’un des ingrédients indispensables de la cuisine française. Prélevez-le avec des ciseaux la quantité dont vous avez besoin [évitez de les arracher].
Le thym s’utilise frais ou en préparation. Frais, vous pourrez vous en servir pour parfumer une salade de tomates ou d’autres légumes.
Vous pourrez l’utiliser pour parfumer un plat en sauce, saupoudrer sur des grillades. Même s’il se sèche très bien, préférez une récolte au fur et à mesure de vos besoins.
Les feuilles se conservent très bien au réfrigérateur après les avoir ciselés.
En Tisane
La tisane est un moyen très accessible de profiter des plaisirs et des bienfaits des plantes .
La tisane est obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction des feuilles, tiges, racines ,fleurs fraîches ou séchées, dans de l'eau chaude ou froide.
Conception produit : Jardins du Sénégal
Produits proposés
- 01 plant en pot de 12cm .
- 01 plant en pot de 2 L
Arrosage : Régulier surtout en période sèche
Exposition : Placez vos herbes dans un endroit ensoleillé. Les fines herbes aiment généralement le plein soleil pendant au moins 6 heures par jour , effectuez une rotation régulière afin d’éviter que vos herbes poussent dans une seule direction. Assurez-vous que toutes les faces de vos plantes reçoivent une quantité égale de soleil.
Récolte