De culture facile, toute la plante est odorante, les jeunes feuilles s'emploient comme assaisonnement .
Les feuilles dentelées apportent un délicieux goût épicé de wasabi.
Conception produit : Jardins du Sénégal
Produits proposés
- 02 plants dans un pot de 12cm
Arrosage : Régulier surtout en période sèche
Comment la cuisiner ?
Les feuilles de la moutarde wasabina peuvent se déguster à la fois crues ou cuites. Crues, vous pourrez les utiliser dans un mesclun, un sandwich ou pour une salade relevée qui accompagnera une viande froide par exemple. La saveur des feuilles de moutarde wasabina est assez forte. Vous pourrez aussi les déguster cuites après les avoir préparées à la vapeur ou au wok. Leur saveur sera un peu moins forte.
Les graines sont également intéressantes à utiliser. Elles peuvent être broyées et entrer dans la composition d’un plat en sauce.
Les graines sont également comestibles, on peut les garder dans un petit bocal et les consommer au fur et à mesure. Elles pourront avantageusement parfumer un bouillon. Il faut préalablement les broyer avec un pilon. Les feuilles se conservent très bien au congélateur après les avoir ciselés.