De culture facile, toute la plante est odorante, les jeunes feuilles s'emploient comme assaisonnement .
Grandes feuilles d'un beau rouge flamboyant au goût savoureux pour cultures d'été et d'automne ou de mars à octobre sous abri froid, se consomment en salades ou sautées .
Les feuilles de la moutarde de Chine, qui ont une saveur douce et épicée, sont consommées crues en salade ou bien cuites comme les épinards.
Les feuilles s'utilisent aussi comme les fines herbes, culture facile. Se dégustent en jeunes feuilles ou au stade adulte .
Conception produit : Jardins du Sénégal
Produits proposés
- 02 plants dans un pot de 12cm
Arrosage : Régulier surtout en période sèche
Comment la cuisiner ?
Elle se consomme aussi bien crue que cuite ; crues les feuilles peuvent composer de délicieuses salades , elles seront également délicieuses en potage ou soupe. Les fleurs de la roquette sont également comestibles. Elles peuvent décorer une salade ou une viande froide. Leur saveur est la même que celle des feuilles.