La sauge est une plante aromatique originaire de la région méditerranéenne. Très utilisée dans la cuisine du sud de l’Europe, elle est appréciée tant pour son goût camphré unique que pour ses vertus médicinales multiples. En effet, les pharaons s’en servaient déjà comme remède médicinal et cette popularité est, encore aujourd’hui, intacte. Elle est une alliée de taille pour réaliser des assiettes à la fois savoureuses et saines.
Utilisation 
En cuisine 
Les jeunes feuilles , récoltées avant leur développement complet , d’une saveur  légère et riches en vitamines, sont très appréciées en cuisine raffinée .
 Elles accompagnent et relèvent  une salade, un poisson ou encore des tomates. Les fleurs sont également délicieuses, mais surtout gracieuses. Elles ont la même saveur que les feuilles. Les feuilles se conservent très bien au réfrigérateur après les avoir ciselés.
En Tisane
La tisane est un moyen très accessible de profiter des plaisirs et des bienfaits des plantes .
La tisane est obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction des  feuilles, tiges, racines ,fleurs fraîches ou séchées, dans de l'eau chaude ou froide.
Bienfaits :
- Améliorer une digestion difficile.
- Atténuer les effets d'une transpiration excessive.
- Lutter contre les symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur).


Comment l'utiliser ?
Que ce soit pour la digestion, les bouffées de chaleur ou la transpiration, la tisane est la même : infuser pendant 5 à 10 minutes une petite poignée de feuilles séchées dans un litre d'eau et en boire une tasse trois fois par jour.
 
Conseil :
Pour planter votre sauge, choisissez un endroit bien ensoleillé. Il faut aussi que votre sol ne soit pas trop rempli de cailloux.


Astuce :
Comme la sauge est un excellent stimulant digestif, vous pouvez en rajouter dans tous les plats riches en graisses. Il relèvera les viandes.

Conception produit : Jardins du  Sénégal
Produits proposés

01 plant jeunes en pot de 12cm  .

Arrosage : Régulier surtout en période sèche
Exposition : Placez vos herbes dans un endroit ensoleillé. Les fines herbes aiment généralement le plein soleil pendant au moins 6 heures par jour ,  effectuez une rotation régulière afin d’éviter que vos herbes poussent dans une seule direction. Assurez-vous que toutes les faces de vos plantes reçoivent une quantité égale de soleil.
Récolte 
Pour que votre sauge pousse (et surtout repousse) bien, il faut le tailler de temps en temps. Et pas n'importe comment. 
Pour bien tailler votre sauge, il faut couper les tiges (et pas arracher une feuille de temps en temps) entre 2 nœuds et en laissant au minimum une dizaine de centimètres de tige.
 Plus les feuilles seront âgées, plus elles auront une saveur prononcée en bouche.